Si vous souhaitez enregistrer une image incluse dans un document pdf, voici comment procéder.
Ouvrez votre document pdf et placez-vous sur votre image.
Puis cliquez dessus, elle passe en surbrillance. 
Ensuite faites un clic droit et cliquez sur "Copier l'image".
Lancez le logiciel Paint (compris dans Windows) en cliquant sur le bouton Démarrer, puis sur "Tous les programmes", sur "Accessoires" et sélectionnez "Paint".
Collez l'image du PDF à l'aide du bouton "Coller" et sauvegardez votre image dans le format désiré.